1、用料：鸡蛋，小麦淀粉，盐，姜，白胡椒粉，白玉菇，虾仁，扇贝，葱。

2、鸡蛋和小葱、生粉、盐一起拌匀，平底锅小火煎蛋液。

3、大部分成固体状后用铲子压平，小火煎。

4、来回翻面，大约二十分钟。

5、蛋糕切成菱形块。

6、爆香葱姜蒜。

7、放虾仁、扇贝、香菇、白玉菇翻炒。

8、加水煮开，加蛋糕、盐、胡椒粉，起锅前加韭菜即可。