1、把黄豆芽洗净放开水中捞一下，这样可以去掉豆腥味只要10秒左右就可以。

2、准备油渣，把烫好的黄豆芽装入碗里铺上油渣、依次放入盐、料酒、鸡精、食用油只需一点点因为上面的油渣也含有油份，再放点葱白，放入高压锅压8分钟左右即可。