1、摘的新鲜辣椒马上要吃，可以用保鲜膜包裹，放在冰箱里保存。

2、可以放些食盐和醋，然后将辣椒腌制，存储到罐子里。

3、可以将辣椒串起来，然后放在太阳底下或通风处。

4、可以将辣椒晒干，然后使用磨机器研磨成粉。

5、可以将辣椒剁成辣椒酱。

6、还可以将辣椒放在罐子里，然后使用食用油淹没储存。