制作时间： 15分钟

难易程度： 一般

口味：鲜美

分类：蒸菜

主食材：鹌鹑蛋8个、香菇8朵

辅料：小葱2段、生抽1勺、耗油1勺

步骤：

1、小葱2根切葱花；

2、香菇洗净去蒂；

2、香菇装盘；

3、香菇蒂切碎；

4、每个香菇上打入1个鹌鹑蛋；

5、蒸锅中放入适量水，大火烧开；

6、放入香菇蒸15分钟，

7、蒸好取出；

8、碗中放入剁碎的香菇蒂；

9、加入蚝油1勺；

10、水淀粉半勺；

11、耗油1勺；

12、清水适量；

13、调成酱汁；

14、锅中放入适量油；

15、倒入调好的酱汁；

16、煮至汤汁收浓，

17、将熬好的酱汁淋在香菇上即可。