食材：

鸡胸肉，土豆，干辣椒，姜，蒜，料酒，白糖，生抽，老抽，盐

步骤：

1、土豆去皮切小块；

2、鸡胸肉洗净切块。姜、蒜切片；

3、鸡胸肉中放入姜片，料酒和蚝油腌制15分钟；

4、油温烧至7成热，放入干红辣椒、姜片、蒜片，炒香；

5、倒入鸡胸肉，翻炒至变色；

6、倒入热水，调入生抽和老抽，闷煮10分钟，倒入土豆；

7、加入糖，闷煮20分钟，加入盐，大火收汤，待汤汁变浓稠后关火，即可出锅盛盘。