制作时间：10分钟

难易程度：简单

口味：咸鲜

分类：炒菜

主食材：西兰花400克、豆腐200克

辅料：姜1块、蒜2瓣

步骤：

1、豆腐切小块；

2、姜1块切末；

3、蒜2瓣切末；

4、放入西兰花焯水1分钟；

5、锅内放入适量油，油温烧至6成热；

6、放入豆腐小火煎至焦黄，盛出备用；

7、放入姜蒜末炒香；

8、放入西兰花；

9、豆腐翻炒片刻；

10、加入盐半勺；

11、鸡精半勺；

12、胡椒粉1克翻炒均匀；

13、加入水淀粉1勺勾芡即可。